Внутренняя система оценки качества образования
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Лист согласования программы подготовки (31 августа 2021 г.)
Рецензия на учебно-методический комплекс по ПМ 01. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Рецензия на учебно-методический комплекс ПМ 02. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Рецензия на учебно-методический комплекс по ПМ 03. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Рецензия на учебно-методический комплекс по ПМ 04. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Рецензия на учебно-методический комплекс по ПМ 05. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Рецензия на учебно-методический комплекс по ПМ 06. Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Рецензия на учебно-методический комплекс по ПМ 07. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должности служащих для обучающихся по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
